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浅析水活度分析仪的主要应用

更新时间:2024-04-23   点击次数:181次
  水活度分析仪是用于检测水分子含量的机器设备,在空气、气体、原材料、食品等的水分活度和相对湿度的测定和应用领域都有重要地位。
 
  水分活度仪测试过程中可实时显示测试数据(如:温度、水分活度、时间、曲线变化等);设计了操作员与管理员两种操作模式,更好的保护用户隐私;多个测试通道,以适应不同测试目的的需求;内置打印机接口和RS232串口通信接口;可供选择的多种测试模式。
 
  水分活度仪工作原理是把被测样品置于密封的空间内,在保持恒温的条件下,使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡,这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时,在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的,所以可以应用上述水分活度定义的公式,计算出被测食品的水分活度。
 
  主要反应食品平衡状态下的有效水分,反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。广泛应用于**生产行业,专业的检测机构,食品卫生监督部门提供完备的水分活度测量方案,以及食品生产厂的脱水食品加工、肉干制品加工、粉末状食品原料生产、食品添加剂及罐头食品生产等领域。水活度分析仪主要有水含量检测仪,水活度测量仪,台式水活度分析仪等。
 
  水活度分析仪采用高精度传感器,专业的线路设计,工作稳定可靠;合理的结构设计,操作更为简便,解决以前操作不便、容易翻液的问题;标定、测量时间仅需10分钟;一次标定,较长时期内无需重复标定;采用高亮液晶显示器,汉字显示,内容更丰富;带打印功能,更方便记录及比较。